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煎り酒 100ml

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商品コード:431009

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熊本県産日本酒と梅酢、かつお節を煮詰めてつくるのでアルコール感はありません。お豆腐やお浸しにいかがですか?
江戸の調味料が煎り酒。江戸の方々に愛された調味料です。
めんつゆに、しゃぶしゃぶに、サラダにも。
この商品について
煎り酒は日本酒に鰹節や梅酢などを加えた日本古来の調味料です。
かつおの旨みとほのかな梅の酸味が広がります。
醤油よりも塩味控えめで、幅広い料理にお使いいただけます。


【内容量】100ml
【原材料名】梅酢(国内製造)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、清酒、
しょうゆ、かつおエキス、醸造酢、食塩、かつお節エキス、
昆布エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、(一部に大豆・小麦を含む)


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お客様の声
  • フジススム

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    4

    2020/11/15 14:12

    江戸の時代に醤油の代わりに使われていたという幻の調味料“煎り酒”。某時代劇漫画でその存在を知り、某YouTube動画で作る手間とその保存期間の短さに断念しましたが、こんなお値打ち価格で手に入るとは驚きです。 アルコールを飛ばした日本酒に梅干しと鰹節の香味が合わさって、何とも上品で爽やかなお味です。使いどころとしては肉よりも魚、冷奴や青菜のお浸しのような冷のものに合いそうです。

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